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野生菌栽培技术
2022-11-23

野生菌营养价值高,采集困难,现在人们通过人工驯化,已经成功栽培了部分野生菌。野生菌栽培技术是什么样的呢?

一、野生菌栽培技术

首先用组织分离的方法分离出菌种,分离后进行培养,培养温度大概在25℃获得一级种。

然后进一步制备出二级种和三级种,有了菌种之后进行人工驯化栽培。

根据野生菌品种,通过模仿出菇时的生态环境条件进行菌类培育,特别要注意对温度和湿度的科学管理。

二、野生菌的好处

野生菌由于生长的气温、日照、地势、周期等自然条件,氨基酸、蛋白质等有效成分含量高,铜、锌等微量元素的种类丰富。不同种类的野生菌所含的元素也不尽相同,例如红菇,野生的红菇含铁量高,具有良好的补血作用,长期食用不仅可以补身,还可以养颜。

三、野生菌人工栽培品种

中国已成功栽培了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪、杏鲍菇、白灵菇,松茸,牛杆菌等。

野生菌品种较多,还有很多品种的人工栽培技术在摸索当中,我们在野外发现野生菌时也要注意辨别其是否有毒,不要随意采集不认识的菌类食用。