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糖醋黄瓜怎么腌制好
2022-11-23

黄瓜在大量上市的时候,人们都会出现吃烦的感觉,这时可以把黄瓜制成糖醋黄瓜保存起来,在黄瓜下市以后也可以随时取食,是不错的下饭菜,那么糖醋黄瓜该怎么腌制呢?小编告诉大家啊,腌制糖醋黄瓜的方法有好几种,一会我会把最简单最出色的腌制方法写出来,让大家学学糖醋黄瓜怎么腌制好。

糖醋黄瓜怎么腌制好

1、用料:小黄瓜两千五百克,米醋一千五百克,白糖、盐、生姜各适量,可以按自己的口味准备。另外还要有几个朝天椒。

2、选择黄瓜时,最好选择短粗鲜嫩的小黄瓜,选好以后用水洗干净,再放在阳光下晒一下,去掉水分。晾好以后把它们摆放在泡菜坛子里面。

3、把米醋、白糖和盐以及生姜等调味料放在锅中加热,烧开以后关火,让它自然降温,等降到常温以下后再倒入到泡菜的坛子中,最后把朝天椒也放进去,盖好坛子口,放在阴凉的地方。

4、过一个星期左右自己制作用糖醋黄瓜就会腌好了,可以直接取出食用,注意取食的时候,不能带入水分,不然汤汁会发生变质,在食用完糖醋黄瓜以后,里面的料汁可以二次使用,如果有条件可以直接把新的黄瓜放入腌制就可以。